Portugal. Hommage à François Guichard

La Logistique vinicole : un nouvel acteur dans la filière vin de Bordeaux

Auteur :
REJALOT, M.

Description :
La logistique est longtemps restée une activité étrangère au monde du vin. Depuis 10 ans voire 5 ans, les choses changent rapidement en Gironde. Le négoce surtout mais aussi les coopératives et certains viticulteurs externalisent leurs activités matérielles. Cette explosion du phénomène logistique est liée à une conjonction de facteurs économiques, sociaux et environnementaux, sans oublier le rôle incontestable de quelques entrepreneurs à la forte personnalité. Cette nouvelle activité n'est pas sans susciter des interrogations sur la redéfinition des différents métiers au sein de la filière bordeaux, voire la redéfinition des produits et sur les mécanismes de recompositions territoriales. - (DSJ)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Sud-Ouest européen, issn : 1276-4930, 2004, n°. 18, p. 119-129, nombre de pages : 11, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 5 ref.

Date :
2004

Editeur :
Pays édition : France, Toulouse, Presses universitaires du Mirail