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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Le vignoble du Jura

Auteur :
BOULANGER, S.

Description :
Cet ouvrage, riche en illustrations, montre d'abord les multiples facteurs d'évolution des paysages viticoles et de la qualité des vins : phylloxéra, périodes économiques difficiles, création de fruitières, naissance des AOC et relance viticole. Il souligne la façon dont les paysages du nord, du centre et du sud du vignoble se sont progressivement différenciés de 1800 à nos jours. Il insiste particulièrement sur le rôle qu'ont joué les hommes dans le nouvel essor de l'après Deuxième Guerre mondiale. L'ouvrage propose ensuite une analyse fine des techniques culturales, des exploitations et des paysages actuels.


Type de document :
Monographie

Source :
Collection Grappes et Millésimes, 2004, nombre de pages : 428, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 15 p.

Date :
2004

Identifiants :
isbn : 2-86781-328-X

Editeur :
Pays édition : France, Bordeaux, Presses Universitaires de Bordeaux

Langue :
Français
Droits :
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