Les vignobles de l'Est de la France

L'excellence aux limites... ou le paradoxe des vignobles septentrionaux français d'après l'exemple côte-d'orien

Auteur :
CHABIN, J.-P.

Description :
L'implantation et la renommée de ces vignobles sont paradoxales. La proximité des limites en latitude induit des risques importants et structure l'espace. Le climat a pourtant des avantages par ses composantes sous-régionales et locales, en maximisant la xérothermicité dans une ambiance tempérée. La société a de plus promu la qualité par la sélection des cépages et des pratiques culturales de faible rendement. La culture à la limite a suscité l'innovation, tandis que certains risques assumés (la variabilité) deviennent des atouts.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Revue géographique de l'Est (Nancy), issn : 0035-3213, 2004, vol. 44, n°. 1-2, p. 9-16, nombre de pages : 8, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 20 ref.

Date :
2004

Editeur :
Pays édition : France, Nancy, Association des géographes de l'Est