Mots-clés
Alimentation Chaîne agro-alimentaire Consommation alimentaire Développement rural Europe Produit alimentaire Qualité du produit Réseau de distribution Système de production Union Européenne Distribution network Europe European Union Food Food consumption Food industry chain Food product Production system Quality of product Rural developmentAlternative food networks : European perspectives. Theme issue
Auteurs :RENTING, H.
MARSDEN, T.K.
BANKS, J.
COLLET, E.
MORMONT, M.
WISKERKE, J.S.C.
STASSART, P.
WHATMORE, S.J.
Description :
Cette partie thématique contient quatre articles. 1. Comprendre les réseaux alimentaires alternatifs : le rôle des circuits d'approvisionnement alimentaire courts dans le développement rural (H. Renting, T.K. Marsden, J. Banks). 2. Gérer les fléaux, les consommateurs et les engagements : exemple de l'arboriculture (pommiers et poiriers) dans la basse vallée belge de la Meuse (E. Collet, M. Mormont). 3. Des niches prometteuses et des régimes socio-techniques contraignants : exemples du blé et du pain néerlandais (J.S.C. Wiskerke). 4. Transformer le risque : alertes alimentaires et avenir de la viande de boeuf belge (P. Stassart, S.J. Whatmore).
Type de document :
Article de périodique
Source :
Environment and planning A, issn : 0308-518X, 2003, vol. 35, n°. 3, p. 389-462, nombre de pages : 74, Collation : Illustration, Références bibliographiques : dissem.
Date :
2003
Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, London, Pion
Langue :
Anglais
Anglais
Droits :
Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI)
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