Paysages et territoires viticoles

Le tropisme viticole et la fermeture des paysages dans le nord de la Gironde

Auteurs :
COUDERCHET, L.
RÉJALOT, M.

Description :
Cette contribution s'inscrit en marge des descriptions enthousiastes et patrimoniales des paysages de la vigne. L'analyse du rapport individuel des producteurs du nord de la Gironde à l'agriculture en général et à la vigne en particulier révèle une forme de mythe vitivinicole dans l'aire bordelaise même ; elle est combinée à des traitements de données objectivables ayant trait aux structures de production (recensements) et à l'occupation du sol (télédétection). Cette double approche met en évidence le paradoxe d'une vigne à la fois facteur de prospérité et de déprise. La relative entropie du système polyculture vigne nord girondin, opposée pour les besoins de la démonstration à la néguentropie d'un système laitier du Puy-de-Dôme, se traduit dans sa très faible réactivité aux changements et ses médiocres capacités d'innovation. - (DSJ)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Sud-Ouest européen, issn : 1276-4930, 2006, n°. 21, p. 77-82, nombre de pages : 6, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 11 ref.

Date :
2006

Editeur :
Pays édition : France, Toulouse, Presses universitaires du Mirail