Immigrant grocery-shopping behavior : ethnic identity versus accessibility

Auteurs :
WANG, L.
LO, L.

Description :
Etude du comportement d'achat en épicerie d'immigrants chinois banlieusards de la classe moyenne à Toronto. Examen des préférences de ces immigrants entre les supermarchés chinois en croissance rapide et les chaînes concurrentes principales. Effets combinés de l'identité ethnique et de l'accessibilité. Il apparaît que l'affinité ethnique a plus de poids que la rationalité économique.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Environment and planning A, issn : 0308-518X, 2007, vol. 39, n°. 3, p. 684-699, nombre de pages : 16, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 64 ref.

Date :
2007

Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, London, Pion