La planète laitière : quelques aspects de la production dans le Monde

Auteur :
CALVEZ, E.

Description :
Après avoir présenté une approche de la production laitière en France (Ouest prépondérant), l'A. met en avant un bon exemple de modèle laitier intensif (Danemark). La Pologne, où l'économie laitière s'éveille à la modernité, est ensuite évoquée : ce pays pourrait devenir à terme une véritable puissance. Les Etats-Unis où l'importance du dairy-belt s'estompe au profit d'énormes fermes laitières sont mis en lumière. La Nouvelle-Zélande présente un modèle extensif, économe et envié, opposé au modèle de l'hémisphère nord au cheptel restreint mais très productif.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Bulletin de l'Association de géographes français, issn : 0004-5322, 2007, vol. 84, n°. 1, p. 45-63, nombre de pages : 19, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 21 ref.

Date :
2007

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Association de géographes français