Le Morbihan. Le modèle breton ou la conjugaison d'un mouvement social et de la dynamique agro-alimentaire in Région et développement de l'agriculture. De l'après-guerre aux années 80 : Morbihan et massif jurassien, deux modèles d'intensification à l'épreuve.

Auteur :
DAUCE, P.

Description :
Le passage de la polyculture des exploitations familiales à la production diversifiée et spécialisée dans la production laitière, l'élevage de porcs et les ateliers d'élevage de volaille. Le mouvement des groupements de vulgarisation agricole a joué en faveur de la diversification et de l'intensification des exploitations familiales, principalement d'élevage laitier, alors que la constitution progressive d'une chaîne agro-alimentaire a entraîné un développement vers l'élevage industriel des porcs et de la volaille. La croissance indiscutable et importante du revenu agricole a été accompagnée par une croissance des investissements et surtout une progression vertigineuse de la consommation intermédiaire. Les termes de ces échanges inter-industriels deviennent moins favorables aux agriculteurs, qui réagissent en augmentant la production, ce qui conduit à une surproduction. - (Vnm).


Type de document :
Article de périodique

Source :
Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 1986, n°. 2, p. 7-60, Références bibliographiques : 55 réf.

Date :
1986