La reconversion des vignobles entre Loire et Cher

Auteur :
BLONDEAU, P.

Description :
Analyse de la profonde mutation subie par les vignobles d'entre Loire et Cher en quelques décennies: comment on est passé d'une production massive de vins de table à celle plus sélective des vins d'appellation. Adaptation délicate, exigeant de profondes contraintes humaines, qui se traduit par un retrait accentué des surfaces cultivées. Examen des progrès qui restent à accomplir pour que la viticulture de qualité puisse enfin acquérir sa personnalité.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Norois. Revue géographique de l'Ouest et des pays de l'Atlantique Nord Poitiers, 1985, vol. 32, n°. 126, p. 185-202

Date :
1985