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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Feeding the common people of Johannesburg, 1930-1962

Auteur :
ROGERSON, C. M.

Description :
Etude d'une forme de commerce urbain du secteur informel, la buvette ambulante, qui fournit nourriture et boissons à la population noire. Croissance et organisation de ce type de commerce, lié à un défaut d'offre sur le lieu de travail. Lutte pour maintenir et étendre ce moyen d'existence urbain.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Journal of historical geography Urbana, Cambridge, 1986, vol. 12, n°. 1, p. 56-73, Références bibliographiques : en notes

Date :
1986

Langue :
Anglais
Droits :
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