Evolution des modes de consommation et développement de la concurrence internationale: l'expansion récente de la consommation de légumes de contre-saison dans les pays septentrionaux de la C.E.E.

Auteur :
VAUDOIS, J.

Description :
Le développement récent de la consommation des légumes frais de contre-saison dans les régions septentrionales des pays de la C.E.E. constitue l'une des évolutions les plus marquantes du comportement alimentaire des populations des pays développés. Ce marché en expansion est très disputé. Aux fournisseurs traditionnels, les pays méditerranéens, se sont ajoutés des producteurs d'origines diverses parfois lointaines, tandis que se développaient les productions de contre-saison dans les grands bassins maraîchers de l'Europe du Nord-Ouest. L'Espagne et les Pays-Bas ont pris une place grandissante sur ces marchés. La question de la répartition de la production légumière au sein d'une Europe élargie et celle des rapports de la C.E.E. avec les pays Tiers se trouvent posées.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Hommes et terres du Nord Lille, 1985, n°. 1, p. 44-50, Références bibliographiques : 8 réf.

Date :
1985