Indian food production in the Caribbean

Auteur :
SAUER, C. O.

Description :
A l'époque pré-colombienne, les Caraïbes et le littoral de l'Amérique centrale étaient riches en ressources aquatiques, celles-ci furent à la base de l'alimentation des différentes populations pendant la longue période qui précéda le développement de l'agriculture. Ultérieurement, des paysans-pêcheurs utilisèrent ces mêmes ressources pour leur protéine en complétant leur alimentation par la fécule qu'ils tiraient de certains produits végétaux (root-crops). De telles ressources permirent à la population indienne de vivre dans des conditions nutritionnelles correctes. (MBG).


Type de document :
Article de périodique

Source :
Geographical review New York, 1981, vol. 71, n°. 3, p. 272-280

Date :
1981