Une étude empirique de la production des innovations: les technologies alimentaires

Auteur :
ZITT, M.

Description :
Importante variété des agents ayant contribué aux processus d'innovation. Le pluralisme des sources apparaît comme une condition de créativité globale. L'innovation technique comme fait social.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Bulletin d'information du Département d'économie et de sociologie rurales de l'INRA Paris, 1981, n°. 7, p. 7-31, Références bibliographiques : 16 réf.

Date :
1981