Production et consommation dans le système agro-alimentaire québécois: une approche géographique

Auteur :
SMITH, W.

Description :
Après un examen de l'évolution de la consommation alimentaire au Québec et des ajustements du système de production, la réorganisation des marchés et des circuits de distribution et la concentration des fonctions sont étudiées, ainsi que l'impact de ces changements sur la localisation des composantes du système agro-alimentaire et sur les caractéristiques de la production agricole, les formes de contrôle vertical et de production à contrat, le rôle des offices de commercialisation, l'impact des contrats sur l'agriculture québécoise.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Les cahiers de géographie de Québec Québec, 1981, vol. 25, n°. 66, p. 323-342, Références bibliographiques : 19 réf.

Date :
1981