Une méthode de cartographie de la sensibilité alimentaire en France. Perspectives et résultats in Usages alimentaires des Français.

Auteurs :
THOUVENOT, C.
FAVIER, A.

Description :
Des pistes nouvelles pour la géographie de l'alimentation et la géographie culturelle| méthode cartographique à partir d'une enquête lourde (30000familles) en Lorraine et Alsace. Plusieurs cartes montrent de rigoureux contrastes internes. (RB).


Type de document :
Article de périodique

Source :
Ethnologie Française anc Arts et Traditions Populaires Paris, 1980, vol. 10, n°. 3, p. 273-286, Références bibliographiques : notes

Date :
1980