La croissance du produit agricole alsacien 1815-1915

Auteurs :
HAU, M.
HAU, N.

Description :
Née de la nécessité de nourrir une population exceptionnellement dense, l'agriculture intensive alsacienne a su assimiler le progrès technique et s'adapter à l'évolution des marchés jusqu'à la 1 guerre mondiale sans bouleverser ses structures. Elle a pu ainsi fixer dans les campagnes une paysannerie nombreuse tout en assurant une progression des revenus. Mais au XXsiècle, l'extension de la mécanisation et de la motorisation a conduit à un réajustement des structures. Depuis 1960, l'agriculture alsacienne perd lentement son originalité et tend à devenir comme dans les autres régions, une activité employant peu de main-d'oeuvre. En se maintenant tardivement dans ses structures anciennes l'agriculture alsacienne a légué un réseau serré de villages et de petites villes dont il convient de préserver la vitalité. (JM).


Type de document :
Article de périodique

Source :
Revue d'Alsace Strasbourg, 1981, n°. 107, p. 133-152

Date :
1981