L'aviculture française 20ans après. Vol.1. Quatre études sur la portée et les limites de la révolution avicole: le cas des volailles de chair.

Auteurs :
SAUNIER, P.
SCHALLER, B.

Description :
L'aviculture française 1950-1970: Evolution de la consommation de viande de volaille et de volaille industrielle. Taux de profit et investissement dans les industries de l'alimentation animale: évolution de la rentabilité de l'industrie d'amont dans la filière avicole. Structure de production avicole: l'insertion d'une agriculture hors sol en France. Relations contractuelles et intégration agricole, le statut et le métier d'aviculteur. (INRA).


Type de document :
Monographie

Source :
XIII-344p.

Date :
1978

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Institut national de la recherche agronomique, Economie et sociologie rurales