Riziculture dans l'Empire Ottoman, XIV-XV siècle

Auteurs :
BELDICEANU, N.
BELDICEANU-STEINHERR, I.

Description :
Les AA. prouvent d'abord que le riz était cultivé en Asie mineure dès la première moitié du XIV siècle| ils analysent ensuite les conditions de sa culture en Roumélie et en Anatolie aux XIV et XV siècles et présentent l'organisation d'une exploitation. (LL).


Type de document :
Article de périodique

Source :
Turcica Strasbourg, 1978, vol. p. vol., p. 9-28

Date :
1978