Le marché d'intérêt national de Toulouse

Auteur :
DJELAL, N.

Description :
Le Marché d'intérêt national de Toulouse, installé à la sortie nord de la ville, à Lalande, assure la redistribution des fruits et légumes dans la région Midi-Pyrénées et une partie de l'Aude. Les tonnages de denrées traitées ont augmenté mais les apports sont de plus en plus d'origine nationale. Les structures internes de fonctionnement ont peu évolué. Les grossistes les mieux organisés s'imposent dans le marché. De nouvelles activités commerciales apparaissent qui transforment le marché d'intérêt national en un marché de gros alimentaire général.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest Toulouse, 1979, vol. 50, n°. 1, p. 81-98, Références bibliographiques : 10 réf.

Date :
1979