La Grande hôtellerie française en 1972

Auteur :
KERIHUEL A.,

Description :
635hôtels (sur 53000) employent plus de 20salariés en période d'activité. La majorité de ces grands hôtels ont 3 ou 4étoiles. Ils occupent 34000salariés, dont un tiers à Paris, 18% en Provence-Côte d'Azur. La grande hôtellerie est en mutation (Les chaînes hôtelières). Le taux d'occupation des hôtels ouverts est de 79% à Paris, 74% en province. (F. Cribier).


Type de document :
Article de périodique

Source :
Economie et statistique, 1976, n°. 78, p. 53-59

Date :
1976