L'évolution récente de la desserte alimentaire rurale en Poitou-Charentes

Auteurs :
SOUMAGNE, J.
Université de Poitiers, France

Description :
Les mutations structurelles des années 70 et 80 secouent l'appareil commercial rural, en premier lieu les épiceries, ensuite, à un degré moindre, les boucheries et boulangeries| des variations locales sensibles. - (JSG)


Type de document :
Congrès

Source :
Actes du Colloque Populations et sociétés rurales dans l'Ouest et le Centre-Ouest français, 1988, p. 53-66

Date :
1989

Editeur :
Pays édition : Inconnu