Oléiculture et paysannerie dans la région de Fès

Auteur :
JENANE, L.

Description :
Activité traditionnelle, l'oléiculture est un élément permanent autour duquel les paysanneries ont noué des rapports souvent complexes. Ils sont envisagés sous trois aspects : oléiculture et densités humaines, contrats d'association en oléiculture, paysans et modes de transformation artisanaux des olives.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Revue de géographie du Maroc, issn : 0035-1156, 1985, n°. 9, p. 3-19, Références bibliographiques : 10 réf. en notes

Date :
1985

Editeur :
Pays édition : Maroc, Rabat, Société de géographie du Maroc