Les élevages industriels en Union Soviétique in Géographie des filières agro-alimentaires.

Auteur :
DIRY, J. P.

Description :
Pour développer son élevage, l'Union Soviétique a choisi de construire des unités avicoles et porcines géantes, de type hors-sol , localisées dans les espaces péri-urbains. Cette politique, qui a donné des résultats non négligeables en aviculture, se révèle dans l'ensemble décevante car elle n'a pas permis, depuis 10 ans, d'accroître sensiblement la consommation de viande. Les spécialistes soulignent les retards de la sélection, les difficultés de l'industrie de l'alimentation animale qui manque à la fois de céréales et de protéines végétales, les goulets d'étranglement qui interrompent la régularité des flux. Certains remettent en cause l'idée même d'élevage industriel. - (JPD)


Type de document :
Article de périodique

Source :
Revue de géographie de Lyon, issn : 0035-113X, 1987, vol. 62, n°. 4, p. 339-361, Références bibliographiques : en notes

Date :
1987

Editeur :
Pays édition : France, Lyon, Association des amis de la revue de géographie de Lyon